Dessert Gugl Kuchen Rührteig

Ei, Ei, Ei… Eierlikör-Mohn-Gugl

März 21, 2015

Eier wo ich nur hinschaue. Egal ob in Kuchen, Desserts, in Likören oder als Tischdeko. Woran das liegen könnte? Naja, vielleicht daran, dass in zwei Wochen schon wieder Ostern ist. Zur kleinen Einstimmung auf die (F)Eiertage gibt´s heute bei Törtchenzauber Mini-Gugls mit selbstgemachtem Eierlikör und leckerem Mohn. So als Snack zwischendurch, um sich auf das Osterfest einzustimmen.

Eierlikör Mohn Gugl

So ein Mini-Gugl geht ja bekanntlich immer. Er ist nicht nur schnell gebacken, sondern auch schnell vernascht. Ein kurzes Vergnügen, dass euch in diesem Fall aber nachhaltig begeistern wird, denn: Diese Mini-Gugls mit selbstgemachtem Eierlikör und Mohn sind richtige Fröhlichmacher, Stimmungsaufheller und Aus-dem-Mittagstief-Retter. Und: durch die kleine Portionierung bringt man sich Haps für Haps langsam in den Oster-Mood…Ist der Magen erstmal angefixt vom feinen Eierlikör, wird der ganze Körper gar nicht mehr genug bekommen von bunt bemalten Ostereiern, niedlichen Hasen und schmackofatzen Osterleckereien. Ihr seid bereit für´s Oster-Warm-Up? Na dann los!

Eierlikör Mohn Gugl

Das Rezept reicht für ca. 20 Mini-Gugls und 500 ml Eierlikör.

Für den Eierlikör:

200 g Zucker

250 g Sahne

250 g Vodka (oder Doppelkorn)

8 Eigelb

2 P. Vanillezucker

Für die Eierlikör-Mohn-Gugls:

50 g Zucker

2 Eier

80 ml Speiseöl

80 ml selbstgemachter Eierlikör

100 g Dinkelmehl

1 1/2 TL Backpulver

2 EL Mohn

1 TL Vanille-Extrakt

Außerdem:

Mini-Gugl-Form

Mixer

Kochtopf

Gläser oder Flaschen zum Abfüllen des Likörs

Für den kleinen Schwips in den Gugls: Der Eierlikör

Für den Eierlikör alle Zutaten mit einem Mixer auf niedriger Stufe mischen. Den halb-fertigen Eierlikör in einen Kochtopf geben und für ca. 10 Minuten unter ständigem rühren leicht köcheln lassen. Gläser oder Flaschen heiß auswaschen und den fertigen, selbstgemachten Eierlikör darin abfüllen. Eine erste, kleine Kostprobe ist selbstverständlich gestattet…oder sogar erwünscht!

Für die Gugls braucht ihr übrigens nur 80 ml Eierlikör. Den Rest könnt ihr andersweitig verwenden, gleich auftrinken oder für einen netten Nachmittag aufbewahren!

Weiter mit der Gugl-Produktion

Zunächst den Ofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen, die Gugl-Form gegebenenfalls einfetten. Mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät den Zucker mit den Eiern aufschlagen, bis die Masse hellgelb und fluffig ist. Das Speiseöl, das Vanille-Extrakt und den vorher hergestellten Eierlikör dazugeben und weiter rühren. Mehl und Backpulver einrühren und alles gut vermischen. Zum Schluss den Mohn unterheben und den Teig in die vorbereitete Gugl-Form geben. Ein kleiner Tipp: Ich habe hierzu einen kleinen Teelöffel verwendet, damit nicht so viel daneben geht.

Die Gugl-Form muss jetzt für ca. 12-15 Minuten in den Backofen. Nach Ablauf der Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und die Gugls in der Form auskühlen lassen. Nimmt man sie zu heiß aus der Form, brechen sie leider smeistens ab.

Eierlikör Mohn Gugl

Nach dem Auskühlen dürfen die Gugls endlich aus der Form hüpfen…direkt in den Mund am besten.
(Wie ihr seht, mangelt es mir heute etwas an Selbstbeherrschung. Als Ausrede möchte ich anführen, dass ich Gugl-Duft berauscht bin.)

Ich hatte schon so lange keinen Mohn mehr gegessen, dass ich richtig verzückt war, wie witzig sich der Mohn im Mund anfühlt. Und wie lecker er ist!! Vor allem in Kombination mit dem Oster-Evergreen Eierlikör. Mit Mohn und Eierlikör Hand in Hand zum Osterfest…So hab´ich mir das vorgestellt!

Ich hoffe, ihr versüßt euch den Tag auch mit ein paar kleinen Gugls oder was euch sonst so gefällt, denn: Das Leben ist so viel schöner und einfacher mit Kuchen!

Eierlikör Mohn Gugl

In diesem Sinne, alles Liebe, eure Maren!

P.S.: Erkennt ihr auf den Bilder die schönen ersten Sonnenstrahlen des Frühlings? Dieses tolle Wetter ist es mir durchaus Wert, dass es ein paar unschöne Schatten auf meinen Bildern gibt ♥

Fotos: Niklas Decker

Ausstattung und Location: Ricarda Lienhard-Decker, Duftgalerie – Schönes für Haus und Garten (www.duftgalerie.com)

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Eierlikör – Häschen – Törtchenzauber März 6, 2016 at 10:53 am

    […] 30 ml Eierlikör […]

  • Leave a Reply